Töklepény

Szerző: Berszán-Árus Csilla • Fotók: Berszán-Árus Csilla • 2023. április 15.

Megosztom:

Töklepény

Ha valaki netán a fotómat nézegetvén feltenné nekem a kérdést, úgymint: ez most tök-e vagy túróslepény, nagy örömmel válaszolhatnám: töklepény. Mármint ez, a fénykép középtájékán heverő kis kerek köret (-ek). Mai mottóm ugyanis:  „változatosság az élet sója ”, és „van élet a krumpli után”! Mint köztudott, e vidéken hajlamosak vagyunk húsételeink mellé krumpliköretet adni, mert ugyebár itt terem -a krumpli, nem a köret-, és még finom is. Gyakran megfeledkezünk egyéb zöldségeinkről, pedig azok is honosak, és szintén ízesek.
Mint például a cukkini. Némi gond felhőzi homlokunkat, tudván, hogy egy újabb adag főzelékkel semmiképp nem aratnánk osztatlan sikert, így születik meg aztán a füstölt sajtos, cukkinis lepényke, melyben összetartó erő a tojás. Míg a cukkinit készítjük, egy kis lecsóköret támogatásásval (csirke) hússzeleteink mustáros pácban pihengetve várják a forró, olajos fürdőt. Sötét történelmünkre jellemző, hogy e gasztronómiai eljárást az angol büntetőjog is igénybe vette, ugyanis a pénzhamisítókat is hasonló procedurának vetették alá. Noha a civilizáció fejlődése okán, élő húsoknál már nem igazán alkalmazzák, a rákok még ma is tudnának beszélni drasztikus metódusokról, feltéve, ha tudnának beszélni: “szó bennszakad, hang fennakad, lehellet megszegik…”. Persze, mivel bennem túlteng az empátia, élő alanyok bántalmazásásval nem foglalkozom. Esetleg  a cukkini jegyezhetné meg halkan, hogy élete virágjában leszakasztottam. De hát ő sem egy beszédes fajta. Amúgy meg, mióta autódidakta módon lábtörésszakértő lettem, megtanultam, a fájdalom elviselhető, de a legjobb mégiscsak az, ha elkerülhető!

Ha tetszett a cikk és szeretnél még ehhez hasonló anyagokat olvasni, támogasd a magazint.

Ha szeretnél hozzászólni cikkünkhöz, látogass el Facebook oldalunkra.



Megosztom:

INSPIRÁLÓ