14 aug Paszulyfasírt
Paszulyfasírt
Van egy olyan román főzős blog, aminek a neve Vidám szakácsnők. Jómagam is nagyon boldogan főzök, de még örömtelibb vagyok, ha egy használható ételötletet találok az oldalukon. Ami újfent megtörtént, amikor egy jó glutén- és húsmentes fasírtrecept után kutattam. Szóval, mindig előre, éljenek a vidám szakácsnők, a tele tálak és gyomrok!
Mai fasírtomhoz a tavalyi paszulyágyásom biztosított alapanyagot, az idei sajna már holtbiztos nem fog, pláne szemespaszulyt, ugyanis az idén még a tetvek is gyorsabbak voltak nálam, pofátlanul bezabálván a zsenge hüvelyecskéket. Kész szerencse, hogy venni is lehet, mindenféle méretben, színben és árfekvésben (melynél lényeges, hogy inkább nekem feküdjön, mint a boltnak).
Hozzávalók:
500 gr szemespaszuly,
100 gr rizs,
2 hagyma,
3–4 cikk fokhagyma,
1 murok,
1 petrezselyemgyökér,
csombor,
2 babérlevél,
1 kötés zöldpetrezselyem,
só, bors,
olaj a sütéshez,
liszt (rizsből).
Elkészítés: az este beáztatott paszulyt sóval, babérlevéllel megfőzzük. A murkot, petrezselymet, hagymát lereszelve a majdnem kész paszulyhoz adjuk. A rizst külön főzzük. Az összevalókat összetörjük, borssal, fokhagymával, zöldpetrezselyemmel, csomborral ízesítjük, majd bő olajban kisütjük. Könnyed lecsóval tálaljuk.
Ha tetszett a cikk és szeretnél még ehhez hasonló anyagokat olvasni, támogasd a magazint.
Ha szeretnél hozzászólni cikkünkhöz, látogass el Facebook oldalunkra.
