11 márc Gombaleves
Gombaleves
Levest enni mindenképp kell, már csak az egészségre gyakorolt jótékony hatásai miatt is! Sajnálatos módon, mégsem helyezek akkora hangsúlyt az ebédterv- késztésénél a levesre, mint a második fogásra. Persze, persze, senki sem tökéletes! Így aztán néhanapján fejvesztve keresgélek, hogy miből is üthetnék össze egyet. Leveseim aztán pont ezért lesznek változatosak, semmiképp sem bújtathatnám egyenruhába őket, mert két egyforma talán sohasem készül. A belekerülő zöldségek, meg húsok mennyisége nyomán állandó ízváltoztatás a fő jellemzőjük.
Mai példányomban elsöprő mennyiségben gomba található, a murok, hagyma, paprika, krumpli és zeller mellett. Sajnos, nem erdei gomba, holott egy friss hiriplevesnél jobb talán nem is található a gombalevesek családjában. Ez immáron csak egy üzleti polcon lelt, hátrányos helyzetű csiperke, ami köztudottan ínséges életét különböző állványokon tengeti, és talán annyi kapcsolata van a drága jó anyafölddel, mint egy zsindelyes tetőnek. Még szerencse, hogy a piaci árus a paprikát a tövéről szedi, a másik árus (aki én lennék szerény személyemben) pedig a murkot és a hagymát garantáltan a saját kerjéből ássa (legalábbis általában, amikor jó mindkét lába). Aztán az említett zöldségeket még összedinszteli, feltölti vízzel (hogy levesformát öltsön), összeturmixolja, végezetül tejföllel, petrezselyemmel, fokhagymával, chilivel ízesíti.
Ha tetszett a cikk és szeretnél még ehhez hasonló anyagokat olvasni, támogasd a magazint.
Ha szeretnél hozzászólni cikkünkhöz, látogass el Facebook oldalunkra.
