25 jan Falatkák 2.
Falatkák 2.
Állófogadásunk finomságai közé tartozhatnak a sült falatkák. Ehhez vagy mi magunk sütünk téglalap alakú kenyeret, vagy megvesszük a toast kenyérnek nevezett valamit, amiben minden egyéb van, a kenyéren kívül. Kenyérszeleteinket négyzet alakúra vágva, finom krémekkel kenegetve, megsütve, tálcára helyezve, teljes nyugalommal kínálgathatjuk vendégeinknek, garantáltan szeretni fogják!
Első krémünk juhtúrós:
15 dkg juhtúró,
2 gerezd fokhagyma,
2 ek vaj,
1 teáskanál petrezselyem (lehetőleg friss),
bors ízlés szerint (frissen őrölt),
1 csipet só (ha elég sós a juhtúró, akkor nem kell bele).
Az alapanyagokat összekeverve, a kenyérre kenve, reszelt sajttal szórva, egy fél koktélparadicsommal koronázva, ropogósra sütjük (percek kérdése).
Második krémünk a zsidó tojás:
10 darab tojás,
1 fej vöröshagyma,
1-1 csipet só és pirospaprika,
1 evőkanál mustár,
1 evőkanál cukor,
10 dekagramm libazsír,
20 dekagramm libamáj,
1 csipet bors.
A keményre főzött tojásokat megreszeljük. Az apróra vágott hagymát két evőkanálnyi zsiradékban üvegesre dinszteljük, majd beletesszük a májat (lehet csirke is), és további 5–6 percig pároljuk. A lángról levéve hozzáadjuk a cukrot. Egy másik tálban összekeverjük a többi hozzávalót. A megpárolt májat apróra vágva a tojáshoz adjuk.
Ha szeretnél hozzászólni cikkünkhöz, látogass el Facebook oldalunkra.
