Pettyes

Egyre közelednek a ködös, harmatos, didergős őszi napok, amelyeket bizonyára megalapozott okkal helyezett a Jóisten kis földi létünkbe, de valahogy soha nem bírtam megszokni és megszeretni őket. Így vannak ezzel a birkák is, nemsokára téli lakukba térnek, ezzel szakítván meg a jó nyári juhsajtos, túrós, ordás eledelek készítésének sorát.

Elkészítés: a vajat megpuhítjuk, beletesszük a cukrot, a tojást, a sütőport és a citromlét. Mixerrel jól kikeverjük, hozzáadjuk a kakaót, a lisztet és a tejet (apránként adagolva), újfent kavarunk, majd a keletkezett elegyet egy tepsibe töltjük. Az ordát, a tojást, a cukrot és a vaníliás cukrot homogenizáljuk. Kanállal adagolva a kakaós masszára potyogtatjuk. Sütőbe toljuk, 160°C-on, körülbelül 30 perc alatt megsütjük. Langyosan már jól szeletelhető, és akkor a legfinomabb.

Cruffin

Szabadidőmben sokat olvasok, filmet is nézek, nagy figyelmet szentelve a bennük előforduló eledeleknek is (nagy csodálója vagyok Lecter doktor alkotásainak, habár alapanyag választásával nem értek egyet).

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt, 8 dkg cukor (vaníliás),
• 1 csipet só,
• 10 dkg vaj,
• 1 lime,
• citrom vagy narancs reszelt héja,
• 2 dkg élesztő,
• 2 dl tej,
• 1 ek cukor,
• 10 dkg lágy vaj a kenegetéshez.

Fahéjillatos december

A mai nappal kezdődően újfent decembert írunk, sőt mától az adventi időszakba is beléptünk. December elsején, az adventi koszorú első gyertyájának pislogó fénye mellett magunkba szállhatunk, mindenki érzése szerint örvendezhet, szomorkodhat, e mai, ünnepekkel teli napon mindez megengedett.

Ha a Jóisten megadja nekünk azt a fényűzést, hogy más személy portalanítja lakásunk, jó dolgunkban ne feledkezzünk meg arról, hogy ugyanezt belsőnkben csakis önmagunk tehetjük. Poros, pókhálós sarkak pedig bőven akadnak ott is. Ilyen elmélkedős, befeléfordulós időszakban nagy segítségünkre lehet egy meleg, illatos otthon.