zellerkrémleves – Matusinka.ro https://matusinka.ro Blog Thu, 16 Jun 2022 08:49:29 +0000 hu hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6 Krémleves https://matusinka.ro/kremleves/ https://matusinka.ro/kremleves/#respond Sat, 18 Jun 2022 05:11:51 +0000 https://matusinka.ro/?p=12911 The post Krémleves appeared first on Matusinka.ro.

]]>

Szerző: Berszán-Árus Csilla • Fotók: Berszán-Árus Csilla •

2022. június 18.

Megosztom:

Krémleves

A minap, mindenféle döccenős és sima megyei utakon kanyarogván, végigcsodálhattam Erdély dimbes-dombos-hegyes tájait. A zuhogó eső ugyan elvett az élvezetiérték-szintből, de még így is hálatelt szívvel mondhatjuk, hogy csodálatos tájak adattak ez életünk színteréül. A falvak ugyan eléggé lelakottak, a városok sem mind dicsekedhetnek, aminek egyik oka az életszínvonalban keresendő, másik pedig az igénytelenségben, de mindezen kopott falaktól, gazos udvaroktól eltekintve, nemigen tudnám elképzelni életem folyását egy más földrajzi helyszínen (tán az Azori-szigetekre nem mondanék nemet).
Utazásom végcéljához érkezvén, a történelem szele (Nagyvárad főterén) csodás illatokat kavargatott szaglószerveim irányába. A szállásunkul szolgáló panzió éttermében pedig rögvest belemerülhettem a környék legfinomabb zellerkrémlevesébe. Megfejteni ugyan még nem tudtam, hogy mitől finomabb, mint a sajátom, de ha elég kitartóan járok ide, egy szép nap, jó Sherlock Holmesként, még majd megoldom e rejtélyt. Egy zellerkrémleves persze nem a gasztronómia csúcsa, de szerény véleményem szerint nem mindig kell a csúcsra törni, középtájon is érhetnek kellemes élmények. Arányíthatunk egy Wellington szeletet egy krémleveshez, de össze sem hasonlíthatóak, tán csak abban, hogy mindkettő igen jóleshet egy adott helyen, egy adott időben.
Levesünkhöz szükségeltetik egy megtermett fej a névadó zöldségből, amelyet lefejezés után gonosz módon fel is négyelünk, nyolcadolunk, vajon párolunk, hagyma, fokhagyma, só, bors, szerecsendió társaságában. 
Puhára főzzük némi alkoholos támogatással (nem önmagunk), tejszínnel, valamely fajta gabonadarálmánnyal (vagy krumplival) sűrítjük, turmixoljuk, reszelt sajttal, pirított kenyérkockával, magvakkal szórva, boldogan kanalazzuk.
forrás: székely hírmondó

Ha tetszett a cikk és szeretnél még ehhez hasonló anyagokat olvasni, támogasd a magazint.

Ha szeretnél hozzászólni cikkünkhöz, látogass el Facebook oldalunkra.

The post Krémleves appeared first on Matusinka.ro.

]]> https://matusinka.ro/kremleves/feed/ 0 Zellerkrémleves https://matusinka.ro/gondolatok-a-konyhaban/ https://matusinka.ro/gondolatok-a-konyhaban/#respond Mon, 15 Jul 2019 07:35:04 +0000 https://matusinka.ro/?p=2105 The post Zellerkrémleves appeared first on Matusinka.ro.

]]>

Szerző: Berszán-Árus Csilla • Fotók: Berszán-Árus Csilla •

2019. július 15.

Megosztom:

Zellerkrémleves

Gondolatok a konyhában

Sokan abban a meggyőződésben élnek, hogy egy háziasszony élete a béke szigetén csordogál, miként egy csacsogó kispatak a fenyvesek védelmező lombjai alatt.  Ellenben, mint érintett személy, kijelenthetem, vívunk mi mindennapos csatákat is — szúrás, vágás (a szó szoros értelmében) —, és akkor még nem is említettem a pszichológiai hadviseléseket, melyeket finnyás gyerekek ellen folytatunk.
Ma éppen egy zellerfejet szúrtam le, amit később fel is négyeltem. Habár a csata nem volt véres, a vesztes sem került várkapura kiszegzés által (mint oly sok szerencsétlen előd, nevezetesen Koppány vezérünk, a sólyi csata után), mégis kénytelen voltam erőszakosan fellépni, ugyanis nagyon ragaszkodott ahhoz, hogy egyben maradjon.

Levest főzni belőle pedig sokkal hatékonyabb (idő, energia szempontjából), ha szeletekre van vágva. Feldaraboltam még egy hagymát, egy murkot, és két cikk fokhagymát. Tettem volna a levesbe egy krumplit is, de mivel elfogyott, beugrott helyette a liszt, meg természetesen egy botturmix. Díszíthetjük apró magvakkal, pirított kenyérkockákkal És tejföllel, a végén.

Forrás: Székely Hírmondó

Ha szeretnél hozzászólni cikkünkhöz, látogass el Facebook oldalunkra.

The post Zellerkrémleves appeared first on Matusinka.ro.

]]> https://matusinka.ro/gondolatok-a-konyhaban/feed/ 0