fbpx

Falatkák 2.

Szerző: Berszán-Árus Csilla • Fotók: Berszán-Árus Csilla •

2020. január 25.

Megosztom:

Falatkák 2.

Állófogadásunk finomságai közé tartozhatnak a sült falatkák. Ehhez vagy mi magunk sütünk téglalap alakú kenyeret, vagy megvesszük a toast kenyérnek nevezett valamit, amiben minden egyéb van, a kenyéren kívül. Kenyérszeleteinket négyzet alakúra vágva, finom krémekkel kenegetve, megsütve, tálcára helyezve, teljes nyugalommal kínálgathatjuk vendégeinknek, garantáltan szeretni fogják!
Első krémünk juhtúrós:
  • 15 dkg juhtúró,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 2 ek vaj,
  • 1 teáskanál petrezselyem (lehetőleg friss),
  • bors ízlés szerint (frissen őrölt),
  • 1 csipet só (ha elég sós a juhtúró, akkor nem kell bele).
    Az alapanyagokat összekeverve, a kenyérre kenve, reszelt sajttal szórva, egy fél koktélparadicsommal koronázva, ropogósra sütjük (percek kérdése).

Második krémünk a zsidó tojás:

  • 10 darab tojás,

  • 1 fej vöröshagyma,

  • 1-1 csipet só és pirospaprika,

  • 1 evőkanál mustár,

  • 1 evőkanál cukor,

  • 10 dekagramm libazsír,

  • 20 dekagramm libamáj,

  • 1 csipet bors.

A keményre főzött tojásokat megreszeljük. Az apróra vágott hagymát két evőkanálnyi zsiradékban üvegesre dinszteljük, majd beletesszük a májat (lehet csirke is), és további 5–6 percig pároljuk. A lángról levéve hozzáadjuk a cukrot. Egy másik tálban összekeverjük a többi hozzávalót. A megpárolt májat apróra vágva a tojáshoz adjuk.

Ha szeretnél hozzászólni cikkünkhöz, látogass el Facebook oldalunkra.